D I E N S T L E I S T U N G E N

- BERATUNG -

brauGENAU, bietet Ihnen über 25 Jahre international gesammelte Berufserfahrung aus Kleinbrauereien, mittelständischen-  und Konzernbetrieben. Wir wissen was die Chefetage und die Kundschaft von uns Brauern erwarten. Gern helfen wir dabei Ihre KPI‘s und die strategischen Ziele Ihres Betriebes zu erreichen.

Hier geht es in erster Linie um:

  • Verlustreduzierung
  • Schwand / Extraktverlust
  • Zeit
  • Prozessoptimierung
  • Sudhaus
  • Gärung, Reifung, Lagerung
  • Filtration
  • CIP, Reinigungsprozesse
  • Effizienz
  • Wasserverbrauch
  • Energieverbrauch
  • Rohstoffeinsatz
  • Nachhaltigkeit
  • in allen Bereichen
Kontaktieren Sie uns

- SCHULUNG -

brauGENAU, bietet Grundkurse, Vorbereitungskurse, Auffrischungskurse für Brauer, Nicht-Brauer und diejenigen die schon immer mehr über Bier wissen wollten.

  • Grundkurse für Nicht-Brauer
    (Zielgruppe:         Geschäftsleitung, Administration- und Finanzmitarbeiter, Einkauf, Vertrieb & Marketing, Technik, Auszubildende, neue Mitarbeiter, Hobbybrauer, Bierliebhaber, …)
  • „Vom Halm ins Glas“
  • Rohstoffkunde (Gerste, Malz, Hopfen, Wasser, Hefe)
  • Die Mälzerei
  • Die Brauerei
  • Bierstile
  • Bierausschank
  • Grundwissen zum perfekten Biergenuss
    (Zielgruppe:         Barpersonal, Servicekräfte, Vertriebsmitarbeiter, Bierliebhaber, …)
  • „Vom Halm ins Glas“
  • Schankanlagenpflege
  • Bierpflege
  • Gläserauswahl und –pflege


Sprechen Sie uns an. Gern stellen wir nach Ihren Wünschen ein entsprechendes Schulungsprogramm zusammen.


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- UNTERSTÜTZUNG -

brauGENAU, bietet jahrelange Erfahrung an Brauereiplanungen, -inbetriebnahmen,
-prozessoptimierungen.

Wir unterstützen Sie auch gern bei Rezepturerstellungen, so wie bei der Lieferantenauswahl, zum Beispiel für Anlagen, Anlagenteile, Rohstoffe und Verbrauchsmittel, u.v.m.


  • Brauereiplanung
    (Zielgruppe:         Gasthausbrauerei Startups)
  • Eine gute Vorbereitung ist Voraussetzung für eine pünktliche und erfolgreiche Inbetriebnahme
  • Wir unterstützen Sie, von der Idee bis zur Realisierung und mit sorgfältig ausgesuchten Partnern, Ihren Brauereitraum zu erfüllen.


  • Inbetriebnahmeunterstützung
    (Zielgruppe:         Anlagenlieferanten und/oder ihre Kunden)
  • “Plug and Play“ bei einer Brauereiinbetriebnahme ist wünschenswert, in der Realität aber leider selten anzutreffen.
  • Je nach Komplexität können Inbetriebnehmer/innen bei ihrer Arbeit zusätzliche fachkundige Unterstützung gut benötigen.
  • Auch: Nach Abreise des Inbetriebnehmers (m/w/d) benötigen Braumeister / Brauer gelegentlich fachkundige Unterstützung.
  • In dieser Übergangszeit - bis die Anlage richtig eingelaufen und Personal eingewiesen ist, bzw. selbständig und zuversichtlich arbeiten können - bieten wir Ihnen, den Lieferanten und ihren Kunden, unsere fachkundige Hilfe an. Natürlich auch jederzeit danach.


  • Prozessoptimierung
  • Oft sind eingefahrenen Prozesse veraltet und bedürfen einer „Modernisierung“.
  • Gern helfen wir, aus einem anderen Blickwinkel, eventuelle Betriebsblindheit zu überwältigen.


  • …und vieles mehr
  • Braumeistervertretung (?)
  • Unterstützung in Stosszeiten (?)


Sprechen Sie uns an. Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

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